![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Ка фе суа да и удивительный мир стилистов
Самый популярный напиток во Вьетнаме – без сомнений ка фе суа да.
Ка фе означает кофе, суа – сгущенка, да – лед! Гениальная штука. С ним не берет мороз и не страшна жара.
Я нашел в Сайгоне офигенное место.
Закуток в подворотне, просто так и не заметишь. Но вокруг всегда рой клиентов.
Семейство варит кофе круглые сутки нон-стоп уже 60 (шестьдесят!) лет. Днем работают родители, ночью – дети. Помятые босоногие вьетнамцы в пижамах. Технология отработана до мелочей, ни одного лишнего движения.
Первый у бака с мыльной водой. Второй у ведра со льдом. Третий c кофейными фильтрами и сгущенкой.
Четвертый – хранитель очага/кассир. Бьется в тесной печурке огонь. Кстати, печка сделана из американского ящика для бомб, с паршивой овцы хоть шерсти клок.
Клиенты любые. Девица собралась в офис.
Сначала кофейку накатить, а потом можно и маленькую в садик отвезти.
На вынос. Кофе отдельно, пакетик со льдом отдельно, чтобы не таяло зря, пока везешь.
Иногда выйдет патриарх, окинет взором хозяйство. Все под контролем.
На днях на моем рейсе впервые и совершенно случайно оказался знакомый человек. Представьте шок, на внутреннем рейсе во Вьетнаме одноклассница, с которой мы не виделись и не общались двадцать лет. High school crush, так сказать. Даже фоточку старинную подогнала!
Вот маленький мир! Она на каникулах во Вьетнаме и в ужасе от всего. Все ей грязно, плохо, а вьетнамцы жуткие и вонючие. Не знаю, наверное, если ты – стилист в Харперс Базаре, то живешь в какой-то особенной реальности. От моего кофейного места она бы упала в обморок. А мне нравится. Потому что натурпродукт. И люди натурпродукт.
Все настоящее и живое.
А стилисты могут пойти в пластиковый стерильный Старбакс и с понтом заказать vietnamese white coffee. Это такой ка фе суа да, только для стилистов, поэтому в 8 раз дороже.
Зря она катит баллоны на вьетнамцев. Отличные пассажиры, я считаю. Маленькие, организованные, багажа мало, быстро сами загрузились, быстро сами разгрузились. Бабуля сама сумку приперла, сама по трапу поднялась и бровью не повела. Дааа, тут вам не Марокко.
Только маленькая пауза на обязательный ритуал, зафигачить селфи с самолетом.
Вот думаю, неужели даже шляпы наземных агентов не радуют сердце стилиста?
Кстати о стиле, по-моему, у стюардесс Vietnam airlines самая элегантная в мире униформа.
С другой стороны, у Вьетджета она самая жуткая...
Вот такой город контрастов.
Ну что же, погнали в Новый год!
no subject
Всегда так делаю, даже привёз домой вьетнамского кофе, потому что из другого не так получается.
no subject
no subject
С НГ!
no subject
И да, рекомендую посетить!
no subject
no subject
no subject
no subject
Ага. А я тоже люблю Во-ле-Виконт ;)
no subject
Счастливого Нового года и удачных рейсов!
no subject
Это здорово, когда всё живое и натурпродукт:) Кофейное место - супер:)))
Я от разных людей слышала про Вьетнам только хорошее.
no subject
Отличного года, счастья, прекрасных кадров и чудесной музыки!
no subject
Спасибо! А тебе - чистого неба, замечательных экипажей и капитанского кресла!
no subject
И когда успеваешь...😎😁
no subject
no subject
no subject
no subject
Вместо сгущенки мороженное, и плюс карамельный сироп туда фигачат. Освежаит.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
https://www.youtube.com/watch?v=_uNPpFZLelE
no subject
https://youtu.be/RovF1zsDoeM
no subject
Буду проездом в Сайгоне в марте, можно адресок "офигенного места" где кофе варят.
no subject
no subject
no subject
Солидарна по поводу натурпродуктов (на фото даже вьетнамки в смысле шлепки натуральные!!!), а стилистам, беднягам, везде почти плохо :( За то их и жалко.